4 recettes de lait végétal maison à tester selon votre humeur
Faire son lait végétal maison, ce n’est pas seulement une alternative plus saine ou plus écologique. C’est aussi l’occasion de varier les goûts, les textures, et les plaisirs selon les envies du moment.
Voici 4 recettes simples, naturelles et 100 % personnalisables à tester à la maison, que vous soyez d’humeur cocooning, tonic, chocolatée… ou créative.
🌰 1. Douceur du matin : Lait d’amande grillée & vanille
Idéal pour : un café latte doux, une boisson réconfortante
Ingrédients :
-
70 g d’amandes (légèrement grillées)
-
1 L d’eau
-
½ gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait)
-
Optionnel : 1 datte pour la rondeur
Résultat :
Un lait délicatement parfumé, légèrement toasté, parfait pour remplacer le lait dans un cappuccino ou un porridge du matin.
🌾 2. Énergie douce : Lait d’avoine & cannelle
Idéal pour : booster le petit déjeuner, sans pics de glycémie
Ingrédients :
-
80 g de flocons d’avoine bio (sans gluten si besoin)
-
1 L d’eau filtrée
-
½ c. à café de cannelle moulue
-
1 pincée de sel
Conseil : Si vous ne disposez pas de la machine Goutte par Goutte et donc que vous n'avez pas le programme adéquat, alors ne pas mixer trop longtemps pour éviter la texture "gluante".
Résultat :
Un lait naturellement sucré, ultra digeste, parfait pour les bowls, smoothies et cafés glacés.
🍫 3. Plaisir doudou : Lait de noisette & cacao cru
Idéal pour : un goûter sain, un petit luxe chocolaté
Ingrédients :
-
70 g de noisettes (trempées 8h)
-
1 L d’eau
-
2 c. à café de cacao cru en poudre
-
Optionnel : sirop d’érable ou datte
Résultat :
Une boisson crémeuse façon choco-latte, au goût de pâte à tartiner — sans sucre raffiné, sans huile de palme.
🥥 4. Fraîcheur tropicale : Lait coco-cajou & citron vert
Idéal pour : un smoothie, un cocktail végane, ou à boire très frais
Ingrédients :
-
50 g de noix de cajou
-
30 g de coco râpée ou en chips
-
1 L d’eau
-
Zeste de citron vert bio
Résultat :
Un lait gourmand et surprenant, avec une belle rondeur et une touche acide en fin de bouche. À tester glacé, c’est une tuerie.
💡 Astuce bonus : variez les intensités !
Tu peux adapter :
-
La texture (en mettant plus ou moins d’ingrédients)
-
La douceur (ajout ou non de sucrant naturel)
-
La filtration (avec ou sans pulpe résiduelle)
Et surtout, teste selon la saison : avoine l’hiver, amande grillée à l’automne, coco l’été…
🛠️ Et pour rendre tout ça facile ?
Préparer ces laits avec une machine pensée pour ça, comme Goutte par Goutte, te permet de gagner du temps, éviter les erreurs de texture, et savourer des résultats toujours onctueux.
